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2009/11/20 (Fri) ポール ボキューズ氏!

こんにちは
レストランブチェイデのオーナーシェフ福田です。
今日は11月の第3木曜日です。
そうです。待ちに待ったボジョレヌーヴォの解禁日です。

当店では、フランス料理界の三ツ星スターシェフの「ポール・ボキューズ氏」が認めた事で有名な
名醸造家ジョルジュ デュブッフが手がけたボジョレヌーヴォーを入荷しました。
朝、届いてすぐにもちろん試飲しました。
とても繊細でエレガント。フレッシュでとても心地よい酸味が特徴です。
年に1度の味を是非どうぞ。

そしてご存知ですか?フランス料理を学んだ者ならだれもが憧れる、
ポールボキューズ氏が大阪に来てるんですよ。
これは絶対会いに行かねば!!っとランチタイムの最後お客様に料理を
お出ししてダッシュで会いに行ってきました。

もうブチすごいオーラです。
震える手で白衣をさしだして、
サインを書いてもらいました。
フランスでもサインおねだり攻撃にあっているとの事ですが、
快く書いてくださりました。
これはもう子々孫々の家宝です!!
お店に飾っていますので、ご覧下さいね。
でも絶対に触らないでください。
なんたって家宝ですから。
サイン
そして、今日ポールボキューズ氏からのお言葉です。
「ボジョレヌーヴォには1つだけ困ったことがある、
 それは、女性が飲むと恋に落ちやすくなる事だ。」

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2009/11/17 (Tue) HPがリニューアルされました。

こんにちは筆不精のオーナーシェフ福田です。
当店のスタッフのY川君のお姉さんのご好意で、HPがパワーアップしました。
今までの手作りまるだしのHPとは違い、すごい綺麗です。
見応えが120%増えました。
お姉さん、本当にありがとうございます!!

もうすぐボージョレヌーヴォの解禁ですね。
毎年、コルクを抜く瞬間、テイスティングする瞬間をとても楽しみにしています。
1年に1度のお祭りですもんね。ワインとお祭り好きにはたまらない日です。
先着10名様「ブログ見た!」とスタッフに伝えていた頂ければ、
ボージョレヌーヴォのグラス1杯サービスさせて頂きます。

それと、来年発売される本にブチェイデの記事が載ります。
今回は犬鳴豚(犬鳴ポーク)を使った料理が3品紹介されています。
詳細はまた後日報告させていただきます。

あともう1つご報告。
先日、当店のスタッフや知り合い7人でバイクツーリングしてきました。
場所は六甲です。
楽しいワインディグが続く最高の場所です。
次回は是非、お客様と行くことができたら最高に幸せだな?と思います。

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